O que mais encanta na cozinha afuaense são as cores e sabores de frutos como o açaí, marca registrada do estado do Pará e também de nosso município, atrativo turístico e cultural, fonte de inspiração de lendas, filmes e peças teatrais.

O açaí é, acima de tudo, um dos principais alimentos do povo afuaense, movimenta a economia de nosso município e as tradições locais.

Produzido e extraído em abundância nas áreas de várzea e até de terra firme, está presente diariamente na mesa das famílias de nosso município, assim como em produtos energéticos, última moda nas academias de ginástica e centros de estéticas do mundo.

O cupuaçu, bacuri, taperebá, a manga, e tantos outros frutos que colorem o nosso mercado afuaense é também um de nossos melhores cartões postais, compõem também essa mesa e são personagens de um saboroso repertório gastronômico, seja em forma de polpas, sucos, cremes ou deliciosos sorvetes tão disputados pelos turistas que visitam o Estado e nosso município, principalmente, durante as feiras, eventos e festivais.